Eat in the Life. #15th
一煎一煎が出会いなんだよね
彼は、あっちゃん。
江戸時代から続く茶園「宮ザキ園」の六代目 梅村篤志さん。
本当に自然なものは全部違うから、それを楽しんでもらいたいと話してくれた。
自然農法で作る質の高いお茶を、一つ一つの工程に時間をかけて心を込めて仕上げていく。
そこにはただ美味しいお茶で終わらない、今の人が忘れかけている豊かな時間を愉しもうとする文化を感じた。
What is the meaning of teatime for you?
CASA
CASAは「人」と「食」をつなぐ場所。 ここでの出会いのひとつひとつが、一人一人の何気ない日常や周囲への豊かさへと繋がっていきますように。 - 未来へ残す食の在りかたを大切にした、 イートインできるお米屋さんです。
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